Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über alle Kategorien, Allergene und Zusatzstoffe. In der Artikel-Excel-Tabelle muss jedem Produkt der Name der tiefsten Kategorie zugeordnet werden. In die darüber liegenden Kategorieebenen wird das Produkt automatisch aufgenommen. Sofern Ihnen eine Kategorie fehlt, wenden Sie sich bitte an die Hotline. Diese legt die gewünschte Kategorie kostenfrei für Sie an.
| 1: | enthält Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u. a.) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| 2: | enthält Krebstiere und Krebstiererzeugnisse |
| 3: | enthält Eier und Eierzeugnisse |
| 4: | enthält Fisch und Fischerzeugnisse |
| 5: | enthält Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse |
| 6: | enthält Soja und Sojaerzeugnisse |
| 7: | enthält Milch und Lactose und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose) |
| 8: | enthält Schalenfrüchte d. h. Mandel (Amygdalus communis L.), Haselnuss (Corylus avellana), Walnuss (Juglans regia), Kaschunuss (Anacardium occidentale), Pecannuss (Carya illinoiesis (Wangenh.), Paranuss (Bertholletia excelsa), Pistazie (Pistacia vera), Macadamianuss und Qu |
| 9: | enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse |
| 11: | enthält Senf und Senferzeugnisse |
| 12: | enthält Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse |
| 13: | enthält Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 angegeben |
| 14: | enthält Lupine sowie Erzeugnisse daraus |
| 15: | enthält Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus |
| 1: | Farbstoffe |
| 2: | alle als Konservierungsstoff eingesetzten Zusatzstoffe |
| 3: | Natrium- oder Kaliumnitrit, auch gemischt und in Mischungen mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz |
| 4: | Natrium- oder Kaliumnitrat, auch gemischt |
| 5: | Natrium- oder Kaliumnitrit und Natrium- oder Kaliumnitrat, jeweils auch gemischt und in Mischungen mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz mit Nitritpökelsalz und Nitrat |
| 6: | alle als Antioxidationsmittel verwendeten Zusatzstoffe |
| 7: | alle als Geschmacksverstärker verwendeten Zusatzstoffe |
| 8: | Schwefeldioxid und/oder Sulfite von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l berechnet als Schwefeldioxid geschwefelt |
| 9: | E 579 oder E 585 bei Oliven geschwärzt |
| 10: | E 901 bis E 904, E 912 oder 914 auf der Oberfläche von Zitrusfrüchten, Melonen, Äpfeln und Birnen gewachst |
| 11: | E 338 bis E 341, E 450 bis E 452 bei Fleischerzeugnissen mit Phosphat |
| 12: | Süßungsmittel mit Süßungsmittel/n |
| 13: | wenn Süßungsmittel und Zucker enthalten sind mit einer Zuckerart und Süßungs- mittel/n |
| 14: | für Tafelsüßen und andere Lebensmittel, die Aspartam enthalten enthält eine Phenylalaninquelle |
| 15: | E 420, E 421, E 953, E 965 bis 967 kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken. a) bei Tafelsüßen generell b) bei anderen Lebensmitteln bei Gehalten ab 100 g/kg oder l (10 %) |
| 16: | enthält eine Phenylalanin-Quelle |
| 17: | koffeinhaltig |
| 18: | Phosphat |
| 19: | Emulgator |
| 20: | Backtriebmittel |
| 21: | Feuchthaltemittel |
| 22: | Verdickungsmittel |
| 23: | Säureregulator |
| 24: | Geliermittel |
| 25: | Stabilisator |
| 26: | Säuerungsmittel |
| 27: | Aromen |
| 28: | gewachst gewachst |
| 29: | kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken |
| AB: | Akku oder Batterie |
| HL: | Halal |
| VG: | vegetarisch |
| VN: | vegan |